BNVT

AcronymDefinition
BNVTBureau National de Vente de la Télécarte (French: National Bureau of Phone Card Sales)
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A analise de variancia para os valores medios obtidos para TBARS, BNVT e pH da CMS de tilapia-do-Nilo + corte em "v" durante o armazenamento congelado durante 120 dias a -18[degrees]C esta apresentada na Tabela 3, demonstrando que os diferentes antioxidantes influenciaram o indice de oxidacao lipidica e os valores de pH durante o periodo de armazenamento.
Durante o armazenamento foi verificada variacao significativa nos teores de BNVT aos 60 dias (12,35 mgN.