AOLT

AcronymDefinition
AOLTAuxiliary Orthotopic Liver Transplantation
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Con los datos del primer grupo (50 vacunos), se procedio a realizar un analisis de regresion lineal multiple [38], en donde la variable predicha es el peso de cada corte y las predictivas son: peso vivo (kg), los componentes del musculo obtenidos de la agrupacion de pixeles por imagen (G1, G2 y G3), la grasa de cobertura (GC) y el AOLT obtenida del modelo seleccionado en la etapa anterior [6] utilizando el software Idrisi Selva [9].
La validacion del modelo para AOLT se realizo comparando las estimaciones realizadas con los 14 bovinos ante mortem y las medidas de AOLT post mortem a traves del metodo de Porte [28].
Para lograr una aproximacion del AOLT a partir del area de la elipse, A = ab [pi], se obtuvieron datos de profundidad (b) y ancho (a) del ojo del lomo total (AOLT) medidos con pie de metro en las medias canales, luego del cuarteo, en frio y antes del desposte.
En la TABLA II se muestran los resultados del analisis de varianza entre el AOLT estimado a partir de los modelos y el calculado por la planta faenadora.
Las variables con mayor variacion fueron AOLT con un 30,16%, G2 y G3 con CV% sobre el 40%, destacando G3 sobrepasando el 100%.
3 se observan los valores del AOLT medidos por la planta faenadora, a traves del metodo propuesto por Porte [29] y los predichos por el modelo.