FAOX

AcronymDefinition
FAOXFatty Acid Oxidation
References in periodicals archive ?
Sin embargo, para efectos de la inclusion de FAOX en dietas animales se debe mencionar que no todos son necesariamente beneficos y que sus efectos fisiologicos dependen de su tipo, estructura quimica y biodisponibilidad en el organismo (Carocho y Ferreira, 2013).
Forma de obtencion de los FAOX: Aparte de la gran diversidad de FAOX presentes en la naturaleza, muchos de ellos son termolabiles, por ejemplo, si se utilizan distintos metodos de secado, algunos pueden comprometer su actividad antioxidante mas que otros (Rotolo et al., 2013).
Nivel de adicion: dependiendo de tipo de FAOX que se utilice en la dieta animal puede mostrar efectos no deseados, como es el caso de los taninos, que en dosis elevadas puede desencadenar efectos pro oxidantes, lo cual resulta en una degradacion mas rapida de la carne y en menor vida de anaquel (Liu, 2009).
La adicion de FAOX en la dieta de conejos, puede otorgarle caracteristicas de alimento "funcional" a la carne, al conferirle otras propiedades relativas a la promocion de la salud humana y a disminuir el uso de aditivos sinteticos para su conservacion, en especial por su accion al disminuir las reacciones de oxidacion comunes en la carne.