GOMOS

AcronymDefinition
GOMOSGlobal Ozone Monitoring by Occultation of Stars
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Para manipularmos a qualidade dos alimentos foram utilizados gomos de maca--alimento saudavel e batatas fritas--alimento nao saudavel (3).
Foi disponibilizado a cada participante um prato com 20 gomos de maca, ou 20 batatas fritas.
A contagem do numero de seccoes (gomos) contidas no mangostao nao apresentou diferenca estatistica, a 5% de significancia, podendo afirmar-se entao que o fruto possui, em media, 6 gomos, sendo este resultado semelhante ao descrito por Sacramento et al.
As analises fisicas das frutas foram obtidas mediante massa (g); os diametros, transversal e longitudinal (cm); o rendimento de suco (%) foi determinado pela relacao do volume de suco extraido de vinte frutas peloa sua massa, espessura da casca (mm) e o numero de gomos.
The purpose of this scientific study is to investigate existing scientific algorithms from the GOMOS MIPAS SCIAMACHY and TPM instruments on their feasibility to generate climatologies of mesospheric data.
A polpa de laranja e composta pelas vesiculas, que armazenam o suco, e pelas membranas, que separam as vesiculas em gomos. De acordo com SOUZA et al.
Frutos produzidos no municipio de Una foram analisados e apresentaram peso medio de 117,40 g; 5,12 cm de comprimento, 5,82 cm de diametro, 5,95 gomos; 1,1 sementes, 32,5% de rendimento de polpa, 18,17 Brix, 18 acucares soluveis totais, 1,00% de acidez e pH 2,56.
Para ser consumido, o fruto precisa ter o seu pericarpo (de 0,5 a 1,0 cm de espessura) cortado cuidadosamente no sentido transversal e a sua parte de cima removida, e os gomos brancos sao retirados com garfo ou com palito.
Laranjas 'Salustiana' minimamente processadas inteiras ou em gomos nao apresentaram diferencas de acidez titulavel nos primeiros 11 dias de armazenamento a 4[degre]C (PRETEL et al., 1998).
Aos seis meses apos a aplicacao dos tratamentos, foram colhidas cinco frutas por planta de cada tratamento na parte mediana da planta, considerando os quatro quadrantes para as analises das caracteristicas: massa fresca (g), utilizando-se balanca Filizolla de um kg; diametro transversal e longitudinal (cm) com paquimetro; contagem do numero de gomos; numero de sementes; solidos soluveis ([degree]Brix) com refratometro digital de bancada modelo SR-400; pH com peagametro; acidez titulavel mediante titulacao com NaOH 0,1 N, sendo utilizandos 5mL por amostra de fenolftaleina como indicador e ratio, pela relacao solidos soluveis/acidez.
Os parametros analisados foram: acidez total titulavel (ATT) -- determinada pela titulacao de 10ml de suco diluidos em 100ml de agua destilada, com uma solucao de NaOH (0,1N), ate atingir pH 8,1, sendo os resultados expressos em gramas de acido citrico 100[mL.sup.-1]; Solidos soluveis totais (SST) -- determinados por refratometria, a partir do suco extraido dos frutos, com compensacao do efeito da temperatura e expressos em graus Brix; Incidencia de podridoes -- obtida pela contagem dos frutos que apresentavam lesoes com diametro superior a 5,0mm e com caracteristicas tipicas de ataques de fungos; Suculencia -- determinada pela prensagem de aproximadamente 20g de gomos retirados aleatoriamente do fruto.