PCVZ

AcronymDefinition
PCVZPeso de Corpo Vazio (Portugese)
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Os novilhos apresentaram maiores pesos relativos a 100kg de PAB e a 100kg de PCVZ das orelhas, das patas e da vassoura da cauda, reportando o crescimento mais precoce desses constituintes em detrimento dos demais.
(1991) observaram maior participacao dos componentes externos por PCVZ em animais mais leves, ao abater com 90, 100, e 110% do peso adulto das matrizes.
Interacao significativa tambem foi verificada para a gordura de abomaso expresso em 100kg de PCVZ, em que as vacas apresentaram maior peso que os novilhos, quando pertenciam ao grupo genetico 5/8Ne 3/8Ch, diferente dos animais 5/8Ch 3/8Ne, que nao apresentaram diferenca entre as categorias.
Tabela 1--Medias e erros-padrao dos pesos de abate e de corpo vazio (PCVZ) e rendimento de carcaca quente (RCQ) e fria (RCF) em relacao a 100kg de PCVZ, de acordo com a categoria e grupo genetico.
Os pesos medios, expressos em quilograma (kg) e em porcentagem do peso do corpo vazio (PCVZ), de cabeca, pes, couro e seu conjunto, rabo, sangue, intestino delgado e grosso e o conjunto desses dois ultimos (IDG), para animais mesticos leiteiros e zebu, sao mostrados na tabela 2.
As medias dos pesos, em kg e em porcentagem do PCVZ, de rins, baco, coracao, pulmoes, figado e lingua dos animais dos diferentes grupos raciais, encontram-se na tabela 3.
Na tabela 4, estao as medias dos pesos, em kg e em porcentagem do PCVZ, dos diferentes componentes do estomago, mesenterio e gordura interna (perirenal e pericardiaca) em animais mesticos leiteiros e zebu.