UAT

(redirected from Ultra Alta Temperatura)
AcronymDefinition
UATUniversidad Autonoma de Tamaulipas
UATUnder a Tree (Bloomfield, NJ)
UATUser Acceptance Testing
UATUser Acceptance Test
UATUnauthorised Transaction
UATUniversity of Advancing Technology (Tempe, Arizona)
UATUniversal Access Transceiver
UATUltra Alta Temperatura (Portugese: long life milk)
UATUrine Antigen Test (infectious disease test)
UATUsage Analysis Tool (Xerox)
UATUniversal Access Terminal (Sprint)
UATUnit Auxiliary Transformer
UATUnavailable Time (SDH quality measurements)
UATUniversity of Alabama at Tuscaloosa
UATUnit Allocation Type
UATUnited American Technology (Oklahoma)
UATUnidad Anti-Terroristes (Chilean anti/counter-terrorist group)
UATUrban Assault Team
UATUnmanned Aerial Target
UATUser Authentication Trap
UATUniversal Avionics Tester
UATUnderwriters Association of Toronto
UATUntil Advised by the Tower
UATUnit Administrative Technician
UATUnaligned Mode Transfer (VME)
UATUniform Assessment Tool (healthcare)
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O presente trabalho teve como objetivo estudar a fraude por adicao de soro de queijo em leites tratados por ultra alta temperatura (UHT) produzidos na regiao sul do Brasil.
O tratamento termico conhecido como UHT (ultra high temperature) ou UAT (ultra alta temperatura), usualmente denominado de leite "longa vida", consiste no aquecimento final entre 130 a 150[grados]C, por 2 a 4 segundos, seguido de resfriamento a temperaturas inferiores a 32[grados]C e envasado em embalagens assepticas (BRASIL, 1997).
Para ser designado leite UAT (Ultra Alta Temperatura), o leite fluido deve ser submetido, durante 2 a 4 segundos, a uma temperatura de 130[degrees] C, mediante um processo termico de fluxo continuo, ser imediatamente resfriado a uma temperatura inferior a 32[degrees] C e envasado sob condigoes assepticas em embalagens estereis e hermeticamente fechadas.